我們常把健康飲食掛在嘴邊，也會從不同的媒體接收到不同的健康資訊，不過在眾多的健康食材中，哪些是我們最常接觸到而又富含營養的食材呢？日本TBS電視台節目《名医のTHE太鼓判》曾邀請了300位名醫共同票選出心目中最健康的食材，不少食材都是我們平常在超市都可以輕易找到的，更有不少是超級食物。
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名醫票選10大健康食材
在300位名醫選出的10款健康食材中，有能對抗流感、維持腸道健康、改善便祕、預防脫髮白髮等。特別的是，常被追捧的蘋果竟只排第10，前3名更是讓大家意想不到！究竟還有什麼食物對身體健康有益？
第10名：蘋果
蘋果含有多酚等豐富的抗氧化物，可改善肺部及支氣管發炎。日本67歲果農每天吃一個蘋果，檢查後發現肺部年齡只有46歲，年輕了21歲。蘋果當中的果膠有助降低醣類被腸道吸收的速度，能改善排便、心肌梗塞的問題。
第9名：泡菜
泡菜中的植物性乳酸菌能順利到達腸道，有助增加腸內益菌。1克泡菜含1億個乳酸菌，有助預防及緩解便祕，活化免疫力的功效更是雙歧桿菌的100倍之多。
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第8名：酪梨
酪梨的大豆非皂化物（ASU）有助抑制發炎、修復軟骨，進而預防及改善退化性關節炎，減少膝蓋疼痛。
第7名：番茄
茄紅素能減緩血管老化及減少壞膽固醇，有研究指出，1個月內每天攝取茄紅素，能增加體內好膽固醇15％。血管會隨著年紀增長而僵硬，攝取茄紅素可延緩動脈硬化。
第6名：青花菜
青花菜當中的蘿蔔硫素能提升血液流動，有助改善因血液不佳而導致的白髮問題。
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第5名：醋
醋中的胺基酸可抑制內臟脂肪及血中脂質堆積，從而預防高脂血症，促進血液流動、幫助降血壓及腸道蠕動，提升新陳代謝。
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第4名：凍豆腐
凍豆腐的鈣質是一般豆腐的5倍，鐵質更高達7倍，有效控制血糖。當中的抗性蛋白質可改善高脂血症及控制血糖，讓血管更年輕。
第3名：優格
優格含多種益菌，如雙歧桿菌、乳酸菌等，有整腸及幫助腸道更順暢吸收營養的作用。
第2名：鯖魚
鯖魚中的EPA、DHA能幫助血管變得柔軟，進而達到控制血壓的效果。
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第1名：納豆
納豆中的納豆激酶能幫助血液流動更順暢，可預防腦梗塞、心肌梗塞、失智、動脈硬化、骨質疏鬆等。
更多內容：減肥｜定時進食最易肥！日本專家揭8個減肥謬誤：運動前拉筋超錯文章授權轉載自《香港01》。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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